餃子パーティー

今日はご近所のＨ夫妻を招いての餃子パーティー。前回、かなりジューシーな餃子を完成させたこともあり、相当な自信を持って臨んだ今回であったのですが、ジューシーさが少々物足りなかったというのが率直な感想です。原因として考えられるのは、①急いで作ったためタネを寝かせる時間が足りなかったこと、②前回入れた緑茶を入れなかったこと、が考えられます。ま、それでも合格点ですけど。
急いで食べ始めたため写真を撮るのをすっかり忘れてしまい、写真は最後の一個を撮影したものです（←カピカピ）。